Chủ nhật, 09/06/2024
1. Không cho hạt tiêu
Mùi tiêu rất thơm, có thể khử mùi tanh và tăng mùi thơm nhưng sẽ che đi chính hương vị của thịt heo. Vì vậy, khi luộc thịt heo, bạn tuyệt đối đừng cho vào.
2. Rượu nấu
Rượu nấu ăn còn có tác dụng khử mùi tanh, tăng độ tươi. Nó là trợ thủ đắc lực trong việc khử mùi tanh, nhưng tại sao khi luộc thịt heo lại không được? Vì nồi thường được đậy kín khi luộc nên rượu nấu không thể bay hơi và không thể khử hết mùi tanh, cuối cùng mùi tanh quay trở lại trong nước súp và thịt, khiến thịt heo càng có vị tanh hơn.
3. Táo gai
Táo gai rất giàu axit hữu cơ và lipase, có thể đẩy nhanh quá trình phân hủy protein và chất béo, đồng thời có thể hầm nhanh các loại thịt. Nhưng mục đích luộc thịt heo là để thưởng thức hương vị nguyên bản của thịt mà không cần thêm bất kỳ loại gia vị nào. Nếu cho táo gai vào, thịt sẽ có vị chua và không ngon chút nào.
Cách luộc thịt heo ngon nhất
Chuẩn bị: Thịt ba chỉ tươi, hành lá, gừng, muối.
1. Một phần mùi tanh của thịt heo đến từ máu, phần còn lại cũng liên quan đến da. Da thường bị chà xát xuống đất và dính nhiều chất bẩn nên có mùi tương đối nồng, bạn nên hơ qua da rồi rửa sạch, cách này sẽ khử mùi tanh.
2. Cho thịt vào nước sạch, thêm một thìa muối rồi ngâm khoảng 1 giờ để thịt sạch hết máu, thịt sẽ không còn vị tanh.
3. Đổ một lượng nước thích hợp vào nồi, cho thịt ba chỉ vào nồi dưới nước lạnh, thêm hành lá, gừng lát vào, đun sôi ở lửa lớn và chần trong 3 phút. Rồi lại lấy ra rửa sạch bằng nước ấm.
4. Cho thịt ba chỉ vào nồi, thêm hành lá, gừng lát, đổ nước sôi vào đun sôi trên lửa lớn rồi vặn lửa nhỏ tiếp tục đun trong 30 phút. Tiêu chuẩn để nhận biết chín hay chưa là dùng đũa chọc vào thấy mềm và không còn máu hồng rỉ ra.
5. Cắt thịt ba chỉ thành từng lát mỏng khi còn nóng và bày ra đĩa, thưởng thức với nước chấm.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/khi-luoc-thit-heo-cang-it-gia-vi-cang-tot-ho-dung-them-3-loai-nay-va..
“Người nghèo không nên có ba người bạn, người giàu không nên tìm ba người...
Kiến thức - 17 giờ, 9 phút trước
Do liên quan đến sự điều chỉnh trong cải cách tiền lương nên có một số thay đổi về chính sách trong đó có bảo hiểm y tế (BHYT) kể từ ngày 1/7/2024.
Đời sống số - 17 giờ, 14 phút trước
Cúng Tết Đoan Ngọ 2024 vào khung giờ nào là đẹp nhất? Hãy tham khảo thông tin từ chuyên gia phong thủy dưới đây.
Đời sống số - 19 giờ, 22 phút trước
Nhân tướng học là một bộ môn đã được nghiên cứu và đúc kết từ lâu đời, người xưa có câu: 'Nhìn mặt mà bắt hình dong' chính là ám chỉ đến bộ môn...
Kiến thức - 21 giờ, 8 phút trước
Nếu thuộc một trong 3 trường hợp dưới đây, rất có thể sẽ bị tinh giản biên chế năm 2024.
Làm sao - 23 giờ, 48 phút trước
Hạt sen đang vào vụ rất ngon và rẻ, bạn có thể học cách sơ chế và bảo quản hạt sen dưới đây để có thể dùng quanh năm vẫn ngon và vẹn nguyên...
Hotgirl, hotboy - 47 phút trước
Sau tất cả, phải chăng Xoài Nonvà Xemesis sẽ hàn gắn, quay về bên nhau?
Kiến thức - 47 phút trước
Chẳng phải ai cũng có cơ duyên ngắm được loại hoa này nở. Màu hoa trắng tinh khiết như cánh bồ câu nhưng lại có sức hút lạ lùng với du khách.
Xài gì - 48 phút trước
Nhiều gia đình có thói quen dùng giấy bạc lót nồi chiên không dầu khi làm các món nướng, nhưng việc này liệu có nên hay không?
VIDEO - 48 phút trước
Nếu Phương Mỹ Chi dung hòa được cả về mặt cảm xúc lẫn kỹ thuật, giúp ca khúc trở nên thanh thoát và nhẹ nhàng hơn thì Hồ Văn Cường lại khiến khán giả...
Chuyện làng sao - 1 giờ, 17 phút trước
Diễn viên Mai Tài Phến thừa nhận mình là fan cuồng của Mỹ Tâm khi luôn đi xem show của đàn chị.
Chuyện làng sao - 1 giờ, 19 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 9/6/2024: Trong khoảnh khắc tại bữa tiệc mới được Midu đăng tải, một số cư dân mạng đã thắc mắc vì một chi tiết nhỏ về chú rể....
Tâm sự - 1 giờ, 22 phút trước
Mối quan hệ giữa nàng dâu và gia đình chồng xưa nay luôn được coi là khó hòa hợp. Mối quan hệ này có những đặc thù riêng nhưng khách quan mà nói thì...
Đời sống trẻ - 1 giờ, 26 phút trước
Ngày nay, khi nhắc đến từ người phỏng vấn, chắc hẳn nhiều người sẽ nghĩ nó thật đáng sợ, bởi để tuyển được đủ loại nhân tài cho công ty, người phỏng vấn ngày...
Chăm con - 1 giờ, 29 phút trước
Trong quá trình học tập của trẻ, việc gặp phải những điểm số không như mong đợi là điều không thể tránh khỏi. Khi con cái có điểm thi kém, phản ứng của cha...
Đời sống số - 1 giờ, 29 phút trước
Vào ngày Tết Đoan Ngọ 2024 ngoài lễ vật thì chuẩn bị hoa tươi là điều không thể thiếu. Đây là 5 loại hoa mang phong thủy tốt lành nên dâng lên bàn thờ....
Kiến thức - 2 giờ, 31 phút trước
Ở thị trường nước ngoài, nhiều người mua hàng tỏ ra nghi ngờ khi đến siêu thị mua sắm: Tại sao hộp trứng nâu lại đắt hơn hộp trứng trắng?
Chuyện làng sao - 2 giờ, 32 phút trước
Siêu mẫu Thanh Hằng đã hào hứng khoe khoảnh khắc cuối tuần ngọt ngào của mình và chồng.
Chuyện làng sao - 2 giờ, 32 phút trước
Phía Hoa hậu Ý Nhi đã lên tiếng về tin đồn nàng Hậu chưa thi học kỳ đã trở về Việt Nam hoạt động showbiz.
Đời sống số - 2 giờ, 39 phút trước
Cùng xem tử vi dự đoán gì về vận mệnh, cuộc sống, tình duyên... của 12 con giáp trong ngày 9/6/2024.
Kiến thức - 4 giờ, 13 phút trước
Học ngoại ngữ đang trở thành sự lựa chọn hàng đầu của nhiều bạn trẻ. Tuy nhiên, vẫn có không ít bạn thắc mắc liệu học không giỏi tiếng Anh có theo học được...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 20 phút trước
Đậu phụ là nguyên liệu phổ biến nhất nhưng có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau và có thể dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Đó là một...
Kiến thức - 5 giờ, 33 phút trước
Mặc dù được sử dụng phổ biến nhưng hộp nhựa và hộp thủy tinh lại không phải lựa chọn hàng đầu của các chuyên gia.
Đời sống số - 5 giờ, 37 phút trước
Gặp đúng người, đúng nơi, đúng thời điểm là niềm mơ ước của tất cả mọi người. Tuy nhiên, trên thực tế, nhiều khi chúng ta có thể gặp được người mình yêu vào...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 45 phút trước
Chuyện tình giữa Vương Phi và Tạ Đình Phong luôn vấp phải sự phản đối của dư luận khi sao nam bị cho là vô trách nhiệm với hai con trai nhưng lại tỏ...
Chuyện làng sao - 13 giờ, 59 phút trước
Hành động lầy lội của Đàm Thu Trang khiến nhiều người thích thú hết nấc.