Chủ nhật, 09/06/2024
Loại quả được nhắc đến đó chính là trám đen. Cây trám là giống cây bản địa, mọc hoang hoặc được trồng nhiều ở vùng miền núi và trung du phía Bắc. Trám có hai loại gồm trám trắng và trám đen.
Trong đó, trám đen được chế biến thành nhiều món như mứt, ô mai, trám muối, thịt kho trám, cá kho trám... được nhiều người yêu thích.
Cụ thể, công dụng của quả trám:
Giảm triệu chứng viêm họng: Dùng 60g quả trám đen ninh kỹ với nước. Khi nước sánh đặc thì cho thêm 30g đường phèn, nếu thành dạng cao đặc. Mỗi ngày dùng 9g, mỗi lần 3g.
Giúp giải rượu: Muốn giải rượu, bạn có thể ăn sống quả trám đen và một chút phèn chua. Bạn cũng có thể dùng 12 quả trám đen cùng 1,5g phèn chua nấu lấy nước uống.
Giảm tác dụng phụ của ốm nghén: Mẹ bầu dùng 12g trám đen cùng 9g vỏ quýt mang hấp cách thủy. Khi chín, bà bầu có thể dùng cả cái lẫn nước.
Chữa đau nhức răng, sâu răng: Để chữa đau nhức hay sâu răng, bạn có thể mang quả trám đen nướng cháy thành than. Than này bạn mang tán mịn thành bột, trộn cùng một ít xạ hương. Hỗn hợp bột này bạn mang đắp trực tiếp lên chỗ đau hoặc sâu. Kiên trì áp dụng triệu chứng đau nhức sẽ giảm đáng kể.
Khi mua trám về để không bị chát bạn cần sơ chế theo cách sau để dùng dần:
- Trám tươi sau khi mua về rửa qua vài lần nước cho sạch phấn, bụi bẩn.
- Đun 1 nồi nước tầm 2 lít khi thấy nước có hạt lăn tăn thì tắt bếp, đổ trám rửa sạch vào đó đảo đều cho nước ngập hết trám. Đậy vung lại tầm 20 đến 30 phút hoặc đến khi nước nguội.
- Đổ ra rổ cho ráo nước lấy dao khứa dọc quả trám theo vòng tròn, lúc này trám om đã mềm lên khứa dao thôi là vỏ và hạt đã tự tách nhau ra.
- Tách xong bạn có thể phơi qua nắng cho ráo hoặc ai có nồi chiên cho vào nhiệt 80 độ tầm 10 phút là ráo nước nhanh, trám hơi se lại.
- Cho hộp để ngăn đá dùng dần.
Đối với hạt trám sau khi tách ra bạn đừng vội bỏ đi:
- Lấy thớt kê hạt lên mạnh dạn dùng dao to chặt đôi từng hạt là có món ăn ngon nữa.
- Dùng tăm hoặc đĩa ăn hoa quả lách vào nhân hạt để lấy ruột hạt ra ăn luôn, ngậy vô cùng.
Trong rất nhiều công thức món ngon với trám đen phải kể đến trám om thịt. Trám vàng béo ngậy, mặn ngọt ăn với cơm nóng rất hao. Gợi ý cách làm dưới đây:
Thịt ướp với gia vị. Sau đó, bắc nồi lên bếp và cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng thì cho toàn bộ phần thịt đã ướp vào xào ở lửa lớn khoảng 5 - 7 phút cho thịt săn lại.
Khi thịt săn lại, cho thêm 1 lít nước lọc vào sao cho xâm xấp mặt thịt rồi đậy nắp và kho ở lửa lừa trong khoảng 10 phút.
Sau khi vớt bọt, bạn cho phần trám đã tách bỏ hạt và sơ chế vào kho cùng khoảng 30 phút ở lửa nhỏ và không đậy nắp. Kho món ăn đến khi phần nước cạn dần và sánh lại thì tắt bếp và cho ra tô.
Món thịt kho trám đen sau khi hoàn thành có hương thơm đậm đà nức mũi.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/loai-qua-duoc-vi-nhu-vang-den-chi-mua-thu-moi-co-kho-thit-ngon-nuot-..
Các món ngon từ vịt không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ. Nhưng luộc thế...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 9 giờ trước
Súp xương là món súp phổ biến trên bàn ăn của chúng ta. Tuy nhiên, cách hầm canh xương sao cho ngon? Hãy ghi nhớ “2 bỏ, 3 không cho”. Nước xương sẽ đặc,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Cách nấu mì ăn liền rất đơn giản. Khi bạn chưa biết ăn gì hãy mua một gói mì ăn liền, thêm rau và trứng vào rồi dọn ra ăn. Nhưng bạn có biết...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 23 giờ trước
Nếu bạn tìm hiểu về làng nghề cá kho truyền thống ở Vũ Đại, Nam Định sẽ thấy nhiều người nói tới việc cho chanh vào trong nồi cá kho.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 5 giờ trước
Dù là ăn với cháo hay dùng làm món khai vị thì lạc đều là thực phẩm không thể thiếu, nhưng trong quá trình chiên lạc, không chỉ cho muối, hoá ra có chiêu...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 6 giờ trước
Nếu vẫn chưa biết công thức làm nên hương vị thơm ngon của món thịt xiên nướng thì bài viết dưới đây nhất định là dành cho bạn.
Kiến thức - 3 giờ, 22 phút trước
Trong ngày Tết Đoan ngọ (5/5 Âm lịch), người miền Bắc quan niệm, mận là loại trái cây tốt nhất để giết sâu bọ.
Phong thủy - 3 giờ, 22 phút trước
Một ngôi nhà “đại cát’ sẽ mang đến vận may, tài lộc cho gia chủ. Vậy ngôi nhà có đặc điểm gì có thể tạo được vận khí tốt, giúp cho gia chủ ăn...
Đời sống số - 4 giờ, 32 phút trước
Trong văn hóa truyền thống, thời điểm sinh thường mang nhiều ý nghĩa, thậm chí một số ngày còn được coi là ngày tốt lành, báo hiệu sự may mắn, phước lành.
Kiến thức - 4 giờ, 34 phút trước
Câu nói này nếu chỉ nghe qua sẽ thấy nghịch lý nhưng người xưa hoàn toàn có lý do.
Kiến thức - 4 giờ, 34 phút trước
Dịp Tết Đoan Ngọ, thịt vịt trở thành món ăn chính nên có nhiều gia đình cũng bày vịt ở mâm cỗ cúng cùng với bánh, hoa quả, cơm rượu nhưng không phổ biến....
Kiến thức - 4 giờ, 34 phút trước
Trong tương lai gần, có 4 ngành học được dự đoán sẽ lên ngôi và hái ra tiền, cha mẹ thông minh nên định hướng cho con sớm.
Đời sống số - 4 giờ, 35 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc lá mà bạn thấy. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 5 giờ, 37 phút trước
Trong xã hội Trung Quốc cổ đại, định nghĩa về cái đẹp đã có nhiều lần chuyển biến lớn. Vào thời nhà Đường, người ta tôn vinh “lấy béo làm đẹp”, coi thân hình...
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 40 phút trước
Một số chuyên gia về giấc ngủ cho rằng mang tất khi đi ngủ có thể làm giảm chứng ngáy.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 40 phút trước
Mặc dù hơn Lee Byung Hun đến 9 tuổi nhưng Lưu Đức Hoa không hề kém cạnh đàn em đến từ Hàn Quốc.
Kiến thức - 5 giờ, 41 phút trước
Muốn về hưu sớm thì đây là những điều bạn cần làm ngay. Điều này giúp bạn có tiền để tận hưởng tuổi già thoải mái, không phải lo nghĩ về tiền bạc.
Hoa Hậu - 5 giờ, 41 phút trước
Loạt ảnh Á hậu Huyền My check in bên người đàn ông giấu mặt khiến nhiều người tò mò.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 20 phút trước
Ca sĩ Thiều Bảo Trâm xuất hiện với chiếc mũi lạ hoắc.
Hotgirl, hotboy - 5 giờ, 21 phút trước
Sau tất cả, phải chăng Xoài Nonvà Xemesis sẽ hàn gắn, quay về bên nhau?
Kiến thức - 5 giờ, 22 phút trước
Chẳng phải ai cũng có cơ duyên ngắm được loại hoa này nở. Màu hoa trắng tinh khiết như cánh bồ câu nhưng lại có sức hút lạ lùng với du khách.
Xài gì - 5 giờ, 22 phút trước
Nhiều gia đình có thói quen dùng giấy bạc lót nồi chiên không dầu khi làm các món nướng, nhưng việc này liệu có nên hay không?
VIDEO - 5 giờ, 22 phút trước
Nếu Phương Mỹ Chi dung hòa được cả về mặt cảm xúc lẫn kỹ thuật, giúp ca khúc trở nên thanh thoát và nhẹ nhàng hơn thì Hồ Văn Cường lại khiến khán giả...
Chuyện làng sao - 6 giờ, 52 phút trước
Diễn viên Mai Tài Phến thừa nhận mình là fan cuồng của Mỹ Tâm khi luôn đi xem show của đàn chị.
Chuyện làng sao - 6 giờ, 54 phút trước
Tin sao Việt hot nhất ngày 9/6/2024: Trong khoảnh khắc tại bữa tiệc mới được Midu đăng tải, một số cư dân mạng đã thắc mắc vì một chi tiết nhỏ về chú rể....
Tâm sự - 6 giờ, 56 phút trước
Mối quan hệ giữa nàng dâu và gia đình chồng xưa nay luôn được coi là khó hòa hợp. Mối quan hệ này có những đặc thù riêng nhưng khách quan mà nói thì...