Chủ nhật, 09/06/2024
Cánh gà và coca khi mang nấu cùng nhau là một sự kết hợp hoàn hảo, tạo nên món khoái khẩu của nhiều người. Khi ăn có vị ngọt thanh, mùi thơm nồng của cola thấm vào cánh gà, toát lên hương vị quyến rũ.
Cách làm cánh gà coca tưởng chừng đơn giản nhưng không phải thế, nếu không nắm được mẹo nhỏ, cánh gà ăn sẽ mất ngon.
Khi làm món này, một số người đổ coca trực tiếp sau khi chiên cánh gà, nhưng đây là một sai lầm lớn. Hãy thực hiện theo công thức sau đây.
Nguyên liệu cần có: coca, cánh gà, rượu nấu ăn, muối, hành gừng, tiêu, đường phèn, xì dầu.
Thực hành:
1: Cánh gà mua về dùng dao khía hoa hai bên rồi ngâm nước 2 tiếng, thay nước nhiều lần, vớt ra để ráo kiểm soát độ ẩm sau khi ngâm.
2: Sau đó cho hành gừng thái sợi, hạt tiêu, rượu nấu ăn, muối vào, ướp trong 20 phút! Sau đó, nhớ làm thêm một bước chần qua nữa để cánh gà mềm và dai hơn, không còn mùi tanh.
3: Đun nóng chảo thêm chút dầu ăn, cho lần lượt từng cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt. Chế thêm chút rượu nấu, xì dầu chiên một lúc là được, cho đến khi cánh gà có màu.
4: Đổ tiếp coca vào, đậy vung, thêm chút đường phèn, đun lửa nhỏ khoảng 10 phút. Khi thấy nước súp không còn nhiều thì vặn lửa lớn, nhanh tay chắt lấy nước cốt cho đến khi sệt lại, khuấy đều và bạn có thể lấy ra thưởng thức.
Tóm tắt các yếu tố kỹ thuật cần thiết:
- Cánh gà sau khi mua về phải ngâm nước trước, bước này rất quan trọng, không những loại bỏ được máu, nước mà còn khử được mùi tanh.
- Các món thịt khác được chần trực tiếp, còn cánh gà thì ướp gia vị trước rồi mới chần qua, có 2 mục đích: 1 là khử mùi tanh, 2 là để nêm gia vị. Vì vậy bước này rất quan trọng.
- Khi chiên, để giảm cảm giác béo ngậy, bạn nhớ cho ít dầu hơn. Sau đó khi chiên, cho dầu vào chảo ở nhiệt độ cao, không lật cánh gà ngay sau khi cho vào, nếu không cánh gà sẽ bị vỡ da.
- Sau khi chiên cánh gà xong không được đổ trực tiếp coca, mà thêm một chút rượu nấu ăn và xì dầu trước sẽ giúp cánh gà dễ ngấm gia vị và bay bớt một phần mùi tanh của cánh gà.
- Sau khi đun lửa nhỏ khoảng 10 phút, đến khi lấy nước cốt thì lửa to đảo nhanh tay, khi canh sắp cạn thì bắc ra khỏi nồi ngay.
Xem thêm
Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/khi-lam-canh-ga-coca-dung-do-coca-truc-tiep-sau-khi-chie..
Đậu phụ là nguyên liệu phổ biến nhất nhưng có thể được sử dụng theo...
Địa chỉ ăn ngon - 21 giờ, 13 phút trước
Bí ngô là một trong những loại thực phẩm được chúng ta yêu thích trong cuộc sống hàng ngày. Bí ngô có thể ăn được quanh năm vì có thể bảo quản lâu, chỉ...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 7 giờ trước
Mùa hè đến rồi, thời tiết ngày càng nóng bức, cảm giác thèm ăn của con người cũng giảm dần. Mùa này nên chọn loại thịt nào vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe?...
Địa chỉ ăn ngon - 1 ngày, 8 giờ trước
Các món ngon từ vịt không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ. Nhưng luộc thế nào để thơm ngon, hết mùi hôi thì không phải ai cũng biết.
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 12 giờ trước
Súp xương là món súp phổ biến trên bàn ăn của chúng ta. Tuy nhiên, cách hầm canh xương sao cho ngon? Hãy ghi nhớ “2 bỏ, 3 không cho”. Nước xương sẽ đặc,...
Địa chỉ ăn ngon - 2 ngày, 1 giờ trước
Cách nấu mì ăn liền rất đơn giản. Khi bạn chưa biết ăn gì hãy mua một gói mì ăn liền, thêm rau và trứng vào rồi dọn ra ăn. Nhưng bạn có biết...
Kiến thức - 3 giờ, 25 phút trước
Một số ngành dựa vào tuổi trẻ và sẽ bị loại bỏ sau khi đạt đến một độ tuổi nhất định. Trong khi đó, có một số ngành, bạn càng lớn tuổi thì bạn...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 11 phút trước
Là một tín đồ trung thành của mì, mỗi lần nhắc đến mì xào, tôi nghĩ ngay đến các loại mì xào xúc xích thơm, mì xào gà xé, mì xào cay, mì xào...
Thời trang + - 4 giờ, 11 phút trước
Người ta nói rằng con người dựa vào quần áo của mình, và người bình thường cũng có thể dựa vào quần áo thời trang và tươm tất để vẻ ngoài của họ có...
Kiến thức - 5 giờ, 48 phút trước
Đây là hướng dẫn nhận xét học bạ theo Thông tư 27/2020/TT-BGDĐT cho giáo viên chủ nhiệm trong trường tiểu học.
Chuyện làng sao - 5 giờ, 48 phút trước
Angela Phương Trinh liên tục xuất hiện trên sóng livestream vào tối qua.
Doanh nghiệp - 6 giờ, 41 phút trước
Đêm chung kết cuộc thi HOTSTEPS 2024 đã chính thức diễn ra vào tối ngày 08/06 tại Đại học Ngoại Thương. VNtre.vn tự hào là nhà bảo trợ truyền thông chính thức cho cuộc...
Kiến thức - 6 giờ, 7 phút trước
Trong ngày Tết Đoan ngọ (5/5 Âm lịch), người miền Bắc quan niệm, mận là loại trái cây tốt nhất để giết sâu bọ.
Phong thủy - 6 giờ, 7 phút trước
Một ngôi nhà “đại cát’ sẽ mang đến vận may, tài lộc cho gia chủ. Vậy ngôi nhà có đặc điểm gì có thể tạo được vận khí tốt, giúp cho gia chủ ăn...
Đời sống số - 6 giờ, 17 phút trước
Trong văn hóa truyền thống, thời điểm sinh thường mang nhiều ý nghĩa, thậm chí một số ngày còn được coi là ngày tốt lành, báo hiệu sự may mắn, phước lành.
Kiến thức - 6 giờ, 19 phút trước
Câu nói này nếu chỉ nghe qua sẽ thấy nghịch lý nhưng người xưa hoàn toàn có lý do.
Kiến thức - 6 giờ, 19 phút trước
Dịp Tết Đoan Ngọ, thịt vịt trở thành món ăn chính nên có nhiều gia đình cũng bày vịt ở mâm cỗ cúng cùng với bánh, hoa quả, cơm rượu nhưng không phổ biến....
Kiến thức - 6 giờ, 19 phút trước
Trong tương lai gần, có 4 ngành học được dự đoán sẽ lên ngôi và hái ra tiền, cha mẹ thông minh nên định hướng cho con sớm.
Đời sống số - 6 giờ, 20 phút trước
Hãy cùng nhìn vào 4 bức ảnh dưới đây và lựa chọn một chiếc lá mà bạn thấy. Đáp án sẽ nói cho bạn biết câu trả lời.
Kiến thức - 7 giờ, 22 phút trước
Trong xã hội Trung Quốc cổ đại, định nghĩa về cái đẹp đã có nhiều lần chuyển biến lớn. Vào thời nhà Đường, người ta tôn vinh “lấy béo làm đẹp”, coi thân hình...
Chăm sóc sức khỏe - 7 giờ, 25 phút trước
Một số chuyên gia về giấc ngủ cho rằng mang tất khi đi ngủ có thể làm giảm chứng ngáy.
Chuyện làng sao - 7 giờ, 25 phút trước
Mặc dù hơn Lee Byung Hun đến 9 tuổi nhưng Lưu Đức Hoa không hề kém cạnh đàn em đến từ Hàn Quốc.
Kiến thức - 7 giờ, 26 phút trước
Muốn về hưu sớm thì đây là những điều bạn cần làm ngay. Điều này giúp bạn có tiền để tận hưởng tuổi già thoải mái, không phải lo nghĩ về tiền bạc.
Hoa Hậu - 7 giờ, 26 phút trước
Loạt ảnh Á hậu Huyền My check in bên người đàn ông giấu mặt khiến nhiều người tò mò.
Chuyện làng sao - 8 giờ, 5 phút trước
Ca sĩ Thiều Bảo Trâm xuất hiện với chiếc mũi lạ hoắc.
Hotgirl, hotboy - 8 giờ, 6 phút trước
Sau tất cả, phải chăng Xoài Nonvà Xemesis sẽ hàn gắn, quay về bên nhau?