Thứ bảy, 18/05/2024
Theo Daily Mail, cụ bà Helena Pereira dos Santos (sống tại Rio das Pedras, Brazil) vừa kỷ niệm sinh nhật lần thứ 115 vào tháng 12 năm ngoái. Cụ bà người Brazil sinh năm 1908 - 4 năm trước khi tàu Titanic bị chìm.
Cụ bà Helena Pereira dos Santos
Trước đây, người phụ nữ này từng làm nghề hộ sinh và thợ may. Đến năm 26 tuổi, bà kết hôn. Họ có 6 người con, 10 người cháu và 15 người chắt. Người cháu gái - Adriana, cho biết hiện tại bà vẫn có thể may vá quần áo và thường làm búp bê bằng vải vụn.
Không chỉ vậy, bà vẫn năng động, minh mẫn và sống độc lập. Bà cho biết thường đi mua sắm ở chợ cùng cháu gái và thích đi dạo. Khi được phỏng vấn vào năm 2020, bà cho biết chỉ sử dụng duy nhất thuốc hạ huyết áp. Còn lại, bà vẫn khỏe mạnh dẫu đã hơn 100 tuổi.
Chia sẻ về bí quyết trường thọ của mình, người phụ nữ lớn tuổi cho biết ngoài việc tập thể dục, luôn vui vẻ, chế độ ăn nhiều đậu đã giúp bà khỏe mạnh và ngủ ngon.
Thực tế, không chỉ bà Helena Pereira dos Santos, người dân ở những vùng sống thọ nhất thế giới như Ikaria (Hy Lạp), Sardinia (Italy), Nicoya (Costa Rica)... cũng bổ sung các loại đậu vào bữa ăn hàng ngày. Chuyên gia Dan Buettner - nhà thám hiểm, nhà nghiên cứu về tuổi thọ đã xác nhận đây chính là bí quyết sống thọ của họ.
Không phải ngẫu nhiên loại thực phẩm này được những người sống thọ yêu thích. Thực tế, nhiều chuyên gia dinh dưỡng đã xác nhận đậu đem đến hàng loạt những lợi ích tốt cho sức khoẻ người sử dụng:
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Những người ăn đậu có thể ít tử vong vì đau tim, đột quỵ, hoặc các vấn đề về tim mạch khác. Một phân tích năm 2013 của các nghiên cứu đã được công bố trên CNN cho thấy mối tương quan rõ ràng giữa ăn đậu và giảm nguy cơ bệnh mạch vành. Các nghiên cứu khác cho thấy đậu có thể làm giảm cholesterol. Cholesterol cao là một yếu tố nguy cơ cho bệnh tim và các cơn đau tim. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn đậu 4 lần/tuần có thể giúp giảm 22% nguy cơ mắc bệnh tim.
Ngăn ngừa ung thư
Các hợp chất phenolic có khả năng ức chế các tác nhân gây đột biến như hydrocacbon thơm đa vòng, nitrosamine và độc tố nấm. Một nghiên cứu dịch tễ học được thực hiện ở 41 quốc gia cho thấy việc tiêu thụ các loại đậu khô làm giảm tỷ lệ mắc ung thư đại tràng, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
Giảm cân
Đậu khô chứa hàm lượng phytate tương đối cao. Phytate làm giảm tỷ lệ tiêu hóa tinh bột trong ống nghiệm và làm chậm quá trình hấp thụ glucose sau ăn ở người, góp phần làm tăng cảm giác no và trì hoãn cơn đói trở lại.
Ngoài ra, chất xơ trong đậu khô cũng làm tăng quá trình lên men ở đại tràng, giảm tốc độ làm trống dạ dày. Từ đó giảm sự thèm ăn, giảm năng lượng nạp vào và giúp giảm cân hiệu quả.
Theo một bản đánh giá dựa trên các nghiên cứu, những người ăn khoảng 250g đậu mỗi ngày trong 6 tuần đã giảm được hơn 0.34kg so với những người không ăn đậu.
Chống viêm
Các loại đậu chứa hợp chất phenolic và các thành phần lên men không tiêu hóa được có tác dụng chống viêm. Các thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên ở người cũng đã chứng minh rằng việc ăn 100g bột đậu đen trong ba ngày đã cải thiện tình trạng viêm khớp.
Kiểm soát chỉ số đường huyết
Vỏ đậu khô chứa hợp chất anthocyanin cùng hàm lượng lớn chất xơ hòa tan có chỉ số đường huyết thấp. Điều này giúp làm giảm quá trình hấp thu glucose ở người và giảm chỉ số đường huyết ở bệnh nhân đái tháo đường.
Một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy rằng tiêu thụ từ 3 khẩu phần đậu trở lên trong một tuần làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường gần tới 35% so với người tiêu thụ ít hoặc không ăn đậu.
Cải thiện sức khoẻ đường ruột
Nhiều nghiên cứu cho thấy nhiều loại đậu, đặc biệt là đậu đen, tăng cường sức khỏe ruột bằng cách cải thiện chức năng rào cản đường ruột, và tăng số lượng vi khuẩn lành mạnh. Điều này có thể giúp ngăn ngừa bệnh liên quan đến ruột.
Dẫu mang rất nhiều lợi ích tốt cho khoẻ song chuyên gia Dan cho biết các loại đậu khô có giá vô cùng rẻ. Điều này khiến chúng trở thành thực phẩm hoàn hảo để giúp tất cả mọi đều có cơ hội kéo dài tuổi thọ của mình.
Tại Việt Nam, bạn cũng rất dễ dàng mua các loại đậu khô tại các khu chợ với mức giá vô cùng phải chăng.
Xem thêm
Nguồn: https://thuonghieuvaphapluat.vn/cu-ba-song-toi-115-tuoi-nho-an-1-loai-hat-ban-rat-re-o-viet-nam-vua-..
Cải cúc giàu vitamin, canxi, phốt pho, sắt và các axit amin, protein, rất tốt...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 13 giờ trước
Trong xã hội ngày nay, rau quả đã trở thành một phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày của chúng ta. Mọi người đều có sở thích riêng khi nói đến...
Khỏe đẹp - 2 ngày, 4 giờ trước
Tắm không chỉ làm tăng nhiệt độ cơ thể mà còn làm giãn nở các mao mạch trên da, cải thiện lưu thông máu, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đào thải...
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 4 giờ trước
Ở chợ Việt, loại quả này được bày bán khá nhiều với giá thành khá rẻ. Nhà có người già, trẻ nhỏ nên mua về uống thường xuyên để bồi bổ.
Chăm sóc sức khỏe - 2 ngày, 5 giờ trước
Vào mùa xuân hè, các loại rau rừng ở quê tràn ngập màu xanh, tô điểm thêm nét sống động cho bàn ăn của mọi người.
Chăm con - 2 ngày, 5 giờ trước
Chúng ta đều biết rằng cách tốt nhất để trẻ nhỏ nạp lại năng lượng mỗi ngày là ngủ. Trẻ sơ sinh dành phần lớn thời gian để ngủ khi mới sinh ra. Khi...
Chuyện làng sao - 3 giờ, 10 phút trước
Gần đây, bức ảnh của Lâm Phụng Kiều và ông xã Thành Long "gây sốt" trên mạng xã hội khi để lộ sắc vóc thật ở tuổi 70.
Phong thủy - 3 giờ, 17 phút trước
Trong văn hóa phương Đông, bố trí cửa nhà được coi là có ảnh hưởng sâu sắc đến vận mệnh và sự thịnh vượng của những người sống trong đó. Đặc biệt, thiết kế...
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 32 phút trước
Bánh bao được biết đến với nhiều hương vị khác nhau, nhiều loại vỏ bánh khác nhau như trà xanh, sữa dừa, lá dứa…Vậy làm sao để có được món bánh bao hợp khẩu...
Thời trang + - 4 giờ, 34 phút trước
Với trang phục mùa hè, chị em hãy cố gắng chọn một số đồ tiết kiệm chi phí, thiết thực và linh hoạt thay vì những món đồ đắt tiền.
Chăm con - 4 giờ, 46 phút trước
Cha mẹ nào cũng mong con mình sẽ nổi bật trong xã hội có tính cạnh tranh cao này, có chỗ đứng riêng, có sức cạnh tranh mạnh mẽ.
Đời sống số - 4 giờ, 47 phút trước
Từ sau ngày 19/5, vận may vẫn tiếp tục, vận rủi của họ biến mất và ba con giáp tiếp tục hướng tới sự giàu có.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 56 phút trước
Loạt ảnh cưới của Minh Tú đang gây sốt cõi mạng.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 57 phút trước
Lâm Khánh Chi đã có chia sẻ về chuyện tình cảm khiến dân tình chú ý.
Chuyện làng sao - 4 giờ, 58 phút trước
Sau nhiều năm chia tay Tim, Trương Quỳnh Anh bất ngờ bày tỏ quan điểm về chuyện tình cảm.
Địa chỉ ăn ngon - 4 giờ, 11 phút trước
Tình trạng ho, cảm lạnh ngày càng trở nên phổ biến khiến mọi người dần quan tâm hơn đến các biện pháp bảo vệ sức khỏe từ thiên nhiên. Một trong những phương pháp...
Kiến thức - 4 giờ, 26 phút trước
Nước dừa không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất như: Vitamin A, E, Canxi, Kali và khoáng chất khác tốt cho cơ thể bạn. Vào những ngày hè nắng nóng, nước dừa...
Kiến thức - 5 giờ, 56 phút trước
"Tam bất vấn, tứ bất cật, ngũ bất mô" nghĩa là "ba không hỏi, bốn không ăn, năm không chạm". Câu nói này chứa đựng những lời nhắn nhủ sâu sắc của người xưa....
Chăm sóc sức khỏe - 5 giờ, 59 phút trước
Những loại thịt dưới đây, nhiều người vẫn dùng chung với rượu bia làm món nhậu mà không biết chúng chẳng hề tốt cho sức khỏe.
Kiến thức - 5 giờ, 17 phút trước
Dùng điều hòa sai cách có thể khiến chúng ta đối mặt với việc liệt dây thần kinh số 7, đột quỵ...
Đi gì - 5 giờ, 17 phút trước
Thông thường, các tài xế ô tô khi lái xe một quãng đường dài thường có thói quen mở bớt cửa kính xe ô tô cho thoáng. Thế nhưng bạn có biết vì sao...
Phong thủy - 5 giờ, 21 phút trước
Cây phong thủy trồng ở khu lăng mộ vừa tạo cảnh quan mà còn được trồng với ý nghĩa ngăn cản những năng lượng xấu. Ở khu vực này, bạn cần cân đối chọn...
Chuyện làng sao - 5 giờ, 26 phút trước
Trong cuộc đời của Trương Nghệ Mưu, ba người phụ nữ đóng những vai trò quan trọng khác nhau. Sự xuất hiện của mỗi người trong số họ đã mang đến một màu sắc...
Đời sống số - 7 giờ, 38 phút trước
Nhiều bậc cha mẹ cảm thấy rằng con cái của họ đã hình thành mối quan hệ rất sâu sắc với bà khi chúng còn nhỏ, và tình yêu của bà dành cho con...
Địa chỉ ăn ngon - 7 giờ, 48 phút trước
Việc dùng nước để luộc thịt khiến thịt bị mất đi một lượng chất dinh dưỡng. Thậm chí nếu luộc quá lâu không căn đúng giờ, thịt sẽ khô và bị nhạt. Chúng tôi...
Thời trang + - 7 giờ, 1 phút trước
4 ý tưởng kết hợp sau đây sẽ giúp bạn có một diện mạo xinh tươi và trẻ trung trong những ngày hè.